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申请/专利权人：德州汇洋生物科技有限公司

摘要：本发明公开了一种连续液化转化生产海藻糖的方法，属于生物技术领域。本发明公开的一种连续液化转化生产海藻糖的方法，包括液化调浆、高温层流反应、连续转化技术。本发明方法在传统的以玉米淀粉为原料生产海藻糖的工艺设备的基础上，通过生产设备的优化和改良使得海藻糖生产工艺得到优化，通过设备自控的方式减少人为干预和劳动量，提高海藻糖生产过程中液化、转化步骤的稳定性的同时缩短生产时间。

主权项：1.一种连续液化转化生产海藻糖的方法，其特征在于，具体步骤如下：1液化调浆：淀粉乳由淀粉乳储罐通过泵1泵入调浆罐1中，期间由流量计1对淀粉乳流量进行监控，利用阀门通过流量计2控制调浆水的用量对淀粉乳浓度进行调节；通过调浆罐1中的pH电极对淀粉乳pH进行监控，并通过与纯碱溶液储罐相连的计量泵2泵入纯碱溶液调节淀粉乳pH稳定；料液在调浆罐1内进行混合，期间分别由计量泵3和计量泵4泵入CaCl2溶液储罐中的CaCl2溶液和α-淀粉酶储罐中的α-淀粉酶并通过泵2输送至静态混匀器混匀后进入调浆罐2内进一步混匀，获得调浆合格的淀粉乳；2高温层流反应：将步骤1调浆合格的淀粉乳通过喷射泵进行高温喷射层流，按照蒸汽与淀粉乳流量1：1的比例进行混合喷射；其中喷射温度为108℃-109℃，流量为8-10m3h；喷射完成后得到的高温糊化淀粉依次进承压盘管、层流管进行保温层流反应，得到液化糊精，经过板框过滤；3连续转化技术将经过板框过滤后的糊精清液转入转化工段管道后，先由补料泵泵入100000-200000Um3普鲁兰酶，在转化反应盘管中流动反应；反应完成后按照液体流量加入250000-300000Um3的麦芽寡糖基海藻糖合成酶、200000-250000Um3的麦芽寡糖基海藻糖水解酶、100000-150000m3的糖基转移酶，控制温度40-42℃，pH6.8-7.0进行反应2-3h后，再次补入200000-250000Um3的麦芽寡糖基海藻糖合成酶、150000-200000Um3的麦芽寡糖基海藻糖水解酶、50000-100000Um3的糖基转移酶继续反应4-6h，得到海藻糖与其他未被反应的多糖的粗液；4步骤3完成后补入糖化酶，得到海藻糖和葡萄糖的混合粗液。

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