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申请/专利权人：六安鸿泰食品科技有限公司

摘要：本发明涉及大肠加工技术领域，尤其涉及一种大肠加工蒸煮设备，包括蒸煮基桶，蒸煮基桶中设置有第一蒸煮桶，第一蒸煮桶中开设有第一竖向槽，第一竖向槽滑动套设有第二蒸煮桶，第一蒸煮桶设置有与第二蒸煮桶相连接的蒸煮盖，蒸煮基桶、第一蒸煮桶和第二蒸煮桶均为矩形桶体结构。本发明通过启动推动液压缸，让第一蒸煮桶移出蒸煮基桶，使第一蒸煮桶中水体经过细网滤网对浮沫进行拦截，再开启一半的第一流通孔，将位于第二蒸煮桶左侧的水体和浮沫排出，而排出的水体和浮沫在倾斜引导面的引导下，流动至细网滤网处对浮沫进行拦截，进而在倒出大肠前，将蒸煮产生的浮沫去除，避免大肠与浮沫混合一起倒出，影响蒸煮后的去腥效果。

主权项：1.一种大肠加工蒸煮设备，包括蒸煮基桶（1），所述蒸煮基桶（1）外壁上设置有电加热丝，且电加热丝用于加热蒸煮基桶（1）中的水体，其特征在于，所述蒸煮基桶（1）中设置有第一蒸煮桶（2），所述第一蒸煮桶（2）中开设有第一竖向槽（3），所述第一竖向槽（3）滑动套设有第二蒸煮桶（4），所述第一蒸煮桶（2）设置有与第二蒸煮桶（4）相连接的蒸煮盖（5），所述蒸煮基桶（1）、第一蒸煮桶（2）和第二蒸煮桶（4）均为矩形桶体结构，且第二蒸煮桶（4）用于放置大肠，所述蒸煮盖（5）与第二蒸煮桶（4）相对外壁处分别开设有第一滑动腔（6）和第二滑动腔（7），所述第一滑动腔（6）和第二滑动腔（7）均为回形腔室结构，且第二滑动腔（7）位于第二蒸煮桶（4）上端处，所述第二蒸煮桶（4）外壁贯穿开设有与第二滑动腔（7）相连通的第一流通孔（8），所述第一滑动腔（6）中开设有第二竖向槽（9），所述第二竖向槽（9）滑动套设有回形移动板（10），所述回形移动板（10）活动套设于第二滑动腔（7）时，关闭第一流通孔（8）；所述第一蒸煮桶（2）底外壁开设有底端槽，且底端槽槽底处开设有与第一蒸煮桶（2）底内壁相连通的第一排水孔（11），所述底端槽中固定连接有固定基板（12），所述固定基板（12）上设置有用于拦截水体中浮沫的细网滤网（13），所述第一蒸煮桶（2）位于底端槽处固定连接有启闭板（14），所述启闭板（14）开设有第二排水孔（15），所述第一蒸煮桶（2）底内壁一体成型有多个堵塞柱（16），所述第二蒸煮桶（4）底外壁贯穿开设有多个第二流通孔（17），多个所述堵塞柱（16）分别活动套设于多个第二流通孔（17）中，所述第一蒸煮桶（2）其中一内侧面上一体成型有倾斜引导面（18），所述倾斜引导面（18）截面为直角三角形，所述第一蒸煮桶（2）位于水平状态时，倾斜引导面（18）截面直角三角形的斜边最低点位于第一蒸煮桶（2）底内壁处，所述蒸煮基桶（1）上设置有驱动翻转机构，且其用于先驱动第一蒸煮桶（2）进行直线移动，再带动第一蒸煮桶（2）进行翻转，所述驱动翻转机构上设置有拉动锁定机构，且其用于先锁定第二蒸煮桶（4）与蒸煮盖（5），再拉动第二蒸煮桶（4）和蒸煮盖（5）一同进行直线移动，所述第一蒸煮桶（2）直线移出蒸煮基桶（1）并翻转至水平状态时，解除第二蒸煮桶（4）和蒸煮盖（5）之间锁定并直线拉动蒸煮盖（5）和回形移动板（10）远离第二蒸煮桶（4），进而开启一半的第一流通孔（8），使水体中的浮沫从处于开启状态第一流通孔（8）处排出。

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