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申请/专利权人：株式会社阿尔法科技;西冈昭博
摘要：本发明的课题在于提供新的α化淀粉干燥粉末的制造方法及制造装置。进一步，本发明的课题在于提供具有新特性例如良好的加工特性的α化淀粉干燥粉末。本发明提供一种α化淀粉干燥粉末的制造方法，其包括将谷粒供给至具备规定的粉碎机构和温度调整单元的制造装置，在剪切条件下进行粉碎的工序。
主权项：1.一种α化淀粉干燥粉末的制造方法，包括将谷粒供给至具备粉碎机构及温度调整单元的制造装置，在剪切条件下进行粉碎的工序，所述粉碎机构具有：相对设置的至少两个刚性构件；以及按压构件，以使所述刚性构件彼此的间隙间隔通过来自所述刚性构件的对置面侧的力进行改变的方式按压所述刚性构件中的至少一个，所述温度调整单元调整被所述粉碎机构剪切的过程中的谷粒温度，所述刚性构件配置为能够将供给至由所述刚性构件的对置面形成的间隙的谷粒剪切而粉碎。
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权利要求：
百度查询： 株式会社阿尔法科技 西冈昭博 α化淀粉干燥粉末的制造方法、α化淀粉干燥粉末、α化荞麦干燥粉末及α化淀粉干燥粉末的制造装置
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