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申请/专利权人：山西大学
摘要：本发明涉及食品技术领域，具体涉及含有杨梅苷的组合物及其在制备抗氧化和降糖功能性露酒中的用途。所述含有杨梅苷的组合物是由杨梅苷粉末与白酒基酒混合配制而成，其中，杨梅苷粉末的浓度为20‑120μgmL。所述白酒基酒为酒精度35°‑53°的北京二锅头。所述含有杨梅苷的组合物制备方法包括以下步骤：1微波辅助乙醇法萃取杨梅树皮中杨梅苷，得到杨梅苷粗提液；2杨梅苷粗提液离心，上清液旋转蒸发干，旋蒸物加饮水溶解后离心，沉淀烘干后得杨梅树皮杨梅苷粉末；3将梅树皮杨梅苷粉末与白酒基酒混合配制，使梅树皮杨梅苷提取物粉末浓度达到0.2‑1.2mgmL。所述含有杨梅苷的组合物具有高效体外抗氧化活性与降糖功效，在功能性食品领域中具有显著的应用价值。
主权项：1.含有杨梅苷的组合物，其特征在于，是由杨梅苷粉末与白酒基酒混合配制而成，其中，杨梅苷粉末的浓度为20-120μgmL。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山西大学 含有杨梅苷的组合物及其在制备抗氧化和降糖功能性露酒中的用途
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