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申请/专利权人：内蒙古伊家好奶酪有限责任公司
摘要：本发明提供了一种混合脂搅打淡奶油及其制备方法。该混合脂搅打淡奶油包括动物源乳脂、非氢化植物油、原料乳以及添加剂，其中，所述动物源乳脂包括稀奶油，所述添加剂包括酪蛋白酸钠。本申请的混合脂搅打淡奶油营养价值高且不含反式脂肪酸和胆固醇，口感绵密浓香，打发率高，在货架期内不析水。
主权项：1.一种混合脂搅打淡奶油，其特征在于，包括：动物源乳脂、非氢化植物油、原料乳以及添加剂，其中，所述动物源乳脂包括稀奶油，所述添加剂包括酪蛋白酸钠。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 内蒙古伊家好奶酪有限责任公司 混合脂搅打淡奶油及其制备方法
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