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申请/专利权人：安徽忠瑜堂生物科技有限公司
摘要：本发明涉及红茶菌发酵技术领域，且公开了一种发酵装置及用于红茶菌提取的发酵方法，包括发酵桶以及设置于发酵桶表面用于密封的桶盖，所述发酵桶表面的两侧均固定有侧柱，所述发酵桶表面的一侧固定有观察玻璃，所述侧柱的表面固定有横柱，还包括：设置于横柱表面一侧可以使得桶盖打开的动力机构，所述动力机构表面的一侧传动有传动机构；本发明在对红茶菌进行培养时，可以在动力机构的带动下，使得搅拌机构进行工作，进而对红茶液中的营养物质进行搅拌，提高白糖等营养物质的融化速率，在红茶菌培养完毕后，可以在辅助机构、移动机构和切割机构的作用下，对红茶菌块进行切割，进而减少了外界切割工具污染红茶菌块的可能性。
主权项：1.一种发酵装置，包括发酵桶1以及设置于发酵桶1表面用于密封的桶盖3，其特征在于：所述发酵桶1表面的两侧均固定有侧柱2，所述发酵桶1表面的一侧固定有观察玻璃4，所述侧柱2的表面固定有横柱5，还包括：设置于横柱5表面一侧可以使得桶盖3打开的动力机构6，所述动力机构6表面的一侧传动有传动机构7，所述传动机构7的另一端传动设置有转动机构8；设置于转动机构8表面一侧可以对发酵桶1内腔固体物质进行搅拌的搅拌机构9，所述横柱5表面的两侧均设置有辅助机构10，所述辅助机构10的表面设置有用于升降的移动机构11，所述移动机构11的表面设置有用于切割红茶菌的切割机构12。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 安徽忠瑜堂生物科技有限公司 一种发酵装置及用于红茶菌提取的发酵方法
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