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申请/专利权人：江苏日升昌生物技术有限公司
摘要：本发明公开了一种食品安全检测方法和食品安全检测系统，涉及食品检测技术领域，本发明包括：步骤一、商超销售食品监测、步骤二、商超食品检测参数解析、步骤三、商超食品检测样本选取、步骤四、商超食品检测、步骤五、商超食品检测分析和步骤六、显示处理，本发明保障商超的各类食品的检测数量和抽检频率的准确性，从而提高后续商超内各类食品的安全检测结果的可靠性，在一定程度上避免人力物力的资源浪费，降低对消费者的身体健康和生命安全的风险，另一方面对商超的各类食品的抽检数量和抽检频率分析的维度较为丰富，保障后续商超的各类食品的售出后消费者的评价，降低消费者投诉的概率，从而降低商超受处罚的概率。
主权项：1.一种食品安全检测方法，其特征在于，包括：步骤一、商超销售食品监测：对商超的销售记录进行监测，获取商超在设定周期的各类食品的销售记录，并对商超的顾客反馈进行监测，获取商超在设定周期的各类食品的反馈记录，并对商超在设定周期的环境进行监测，获取商超在设定周期的环境参数；步骤二、商超食品检测参数解析：从食品安全监管中心获取商超所属各类食品在各次历史检测周期的历史检测数据，并分析商超在目标周期的各类食品的适宜抽检数量和适宜抽检频率；步骤三、商超食品检测样本选取：基于商超在目标周期的各类食品的适宜抽检数量和适宜抽检频率，对商超在目标周期的各类食品进行各次抽检的样本选取，得到商超在目标周期的各类食品在各次抽检的各抽检样本；步骤四、商超食品检测：对商超在目标周期的各类食品在各次抽检的各抽检样本进行安全检测，得到商超在目标周期的各类食品在各次抽检的各抽检样本的各项安全检测项目的各数据的特征值；步骤五、商超食品检测分析：分析商超在目标周期的各类食品的检测风险评估指数，筛选商超在目标周期的各类风险食品，并筛选商超在目标周期的处理方案；步骤六、显示处理：将商超在目标周期的各类风险食品的处理方案进行显示。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江苏日升昌生物技术有限公司 一种食品安全检测方法和食品安全检测系统
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