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超微细粒低脂动植奶油 

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申请/专利权人:上海海融食品科技股份有限公司

摘要:本发明涉及食品领域。超微细粒低脂动植奶油,包括打发好的奶油,还包括不可溶膳食纤维,所述不可溶膳食纤维破碎成超微细粒后拌入到打发好的奶油中。本发明将不可溶膳食纤维破碎成超微细粒,可有效减小不可溶膳食纤维的粒径,从而提高奶油稳定性的同时,改善奶油美观性。

主权项:1.超微细粒低脂动植奶油,包括打发好的奶油,还包括不可溶膳食纤维,所述不可溶膳食纤维破碎成超微细粒后拌入到打发好的奶油中。

全文数据:

权利要求:

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