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申请/专利权人：山东宏成安防科技有限公司

摘要：本申请公开了一种基于AIoT的餐厨灶台火灾智能预警防控方法及系统，涉及消防安全智慧预警与自动防控技术领域，该方法包括：获取所有被控炉灶的动火状态检判结果，并获取各个动火烹饪区域的动火状态检判结果；获取监控周界内的人体存在检判结果；获取所有油温监测炉灶的灶台油温监测数据；获取所有灶台的火灾特征检测结果；基于智能预报警与智能联动控制逻辑及优先处理机制，进行智能预报警与智能联动控制联合防控，本申请可有效预防餐饮后厨因动火离人、灶台油温过高引发的灶台火灾事故，并可在离人灶台意外突发火灾时自动联动灶台火灾自动灭火装置进行快速灭火，自动联动切断后厨气源与动火炉灶电源，对保障后厨用火用气安全具有积极意义。

主权项：1.一种基于AIoT的餐厨灶台火灾智能预警防控方法，其特征在于，包括：获取所有被控炉灶的动火状态检判结果，并获取各个动火烹饪区域的动火状态检判结果；所述动火烹饪区域的类型包括炒菜区、蒸煮区和煲汤区；所述被控炉灶的类型包括鼓风式燃气灶、直燃式燃气灶、电磁灶和电热灶；获取监控周界内的人体存在检判结果；所述监控周界为所有动火烹饪区域的动火操作区域；获取所有油温监测炉灶的灶台油温监测数据；所述油温监测炉灶为所有动火烹饪区域内涉油操作的敞开式锅具灶台；获取所有灶台的火灾特征检测结果；所述火灾特征包括烟雾特征和火焰特征；基于智能预报警与智能联动控制逻辑及优先处理机制，进行智能预报警与智能联动控制联合防控；所述智能预报警与智能联动控制联合防控包括：基于各个动火烹饪区域的动火状态检判结果以及所述监控周界内的人体存在检判结果，确定动火离人预报警时间阈值，自动进行动火离人语音声光预报警；所述动火离人报警包括现场报警与监管平台报警；基于所有油温监测炉灶的灶台油温监测数据与预设灶台油温预报警阈值，以及所述监控周界内的人体存在检判结果，自动进行有人灶台油温声光报警、离人灶台油温语音声光预报警以及离人灶台油温报警联动控制；所述离人灶台油温报警包括现场报警与监管平台报警；所述离人灶台油温报警联动控制包括联动切断后厨的燃气紧急切断阀及动火炉灶电源；基于所有灶台的火灾特征检测结果，以及所述监控周界内的人体存在检判结果，自动进行有人灶台火灾语音声光报警、离人灶台火灾语音声光报警以及离人灶台火灾报警联动控制；所述有人与离人灶台火灾报警包括现场报警与监管平台报警；所述离人灶台火灾报警联动控制包括自动联动启动厨房灶台自动灭火装置和紧急排烟系统，同时联动切断后厨的燃气紧急切断阀和所有动火炉灶电源。

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