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申请/专利权人：泸州市民旺机器人科技有限公司
摘要：本发明公开了一种环保型功能性酒糟多肽菌体蛋白粉的制备方法，涉及酒糟资源化微生物饲料技术领域。本发明方法将干酒糟经酒糟分离机分离，得酒渣、酒糠和灰分，对酒渣和酒糠分别发酵得酒糟多肽菌体蛋白粉。本发明分别发酵酒渣和酒糠的微生物菌剂，针对性强，发酵效果好，解决了酒糟稻壳纤维难于降解的问题，所以所得酒糟多肽菌体蛋白粉的粗纤维含量低，粗蛋白含量高，而且63.82％粗蛋白转变成了小分子肽，大大地提高了酒糟作为饲料的适口性和消化吸收性。同时还解决了环保部门和酒糟粉厂十分头痛的酒糟黄水和烟汽的污染问题。
主权项：1.一种环保型功能性酒糟多肽菌体蛋白粉的制备方法，其特征在于，将干酒糟经酒糟分离机分离，得酒渣、酒槺和灰分，对酒渣和酒糠分别发酵得酒糟多肽菌体蛋白粉；包括以下步骤：S1:将干酒糟经酒糟分离机分离，得酒渣、酒糠和灰分；S2:用不同的微生物菌剂分别发酵酒渣和酒糠：1黄水中加入食用碱调pH值至5.5，再加入尿素和硫酸铵溶解，得黄水氮源；2自来水中加入红糖融化，再加入EM复合微生物菌剂和产阮假丝酵母菌活化24h，得酒渣发酵用菌剂；自来水中加入红糖融化，再加入EM复合微生物菌剂、产阮假丝酵母菌和黄孢原毛平革菌活化24h，得酒糠发酵用菌剂；3将酒渣与步骤1黄水氮源以及步骤2酒渣发酵用菌剂混合均匀，于28℃密封发酵120h，烘干，粉碎，得酒渣多肽菌体蛋白粉I；将酒糠与步骤1黄水氮源以及步骤2酒糠发酵用菌剂混合均匀，于28℃密封发酵120h，烘干，粉碎，得酒糠多肽菌体蛋白粉II；其中，酒渣发酵所涉及原料配比关系如下：黄水用量为酒渣的58.33％，自来水用量为酒渣的8.33％，食用碱用量为酒渣的1.33％，红糖用量为酒渣的0.83％，尿素用量为酒渣的3.33％、硫酸铵用量为酒渣的3.33％、微生物菌剂用量为酒渣的0.66％；酒糠发酵所涉及原料配比关系如下：黄水用量为酒糠的58.33％，自来水用量为酒糠的8.33％，食用碱用量为酒糠的1.33％，红糖用量为酒糠的0.83％，尿素用量为酒糠的3.33％、硫酸铵用量为酒糠的3.33％、微生物菌剂用量为酒糠的0.83％。
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