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申请/专利权人：广东仙津保健饮料食品有限公司
摘要：本发明涉及一种混合果味威士忌预调酒及其制备方法，属于预调酒技术领域，本发明预调酒的成分包括威士忌酒、果汁、枳椇子提取物、明日叶提取物、葛根提取物、罗汉果糖苷、三氯蔗糖、苏打水；枳椇子提取物为枳椇子经半纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶共同酶解后，依次经无花果蛋白酶、胃蛋白酶逐级酶解获得；明日叶提取物为明日叶经半纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶共同酶解后，经纳豆激酶酶解获得；葛根提取物为葛根经半纤维素酶和果胶酶共同酶解后，依次经胰蛋白酶、纳豆激酶逐级酶解获得。枳椇子提取物、明日叶提取物和葛根提取物，三者配合使用能够大幅改善醉酒症状、减轻肝脏受损程度，罗汉果糖苷和三氯蔗糖能够替代糖浆，减轻血糖升高。
主权项：1.一种混合果味威士忌预调酒，其特征在于，预调酒的成分包括：30份～50份威士忌酒、10份～30份果汁、0.5份～1.5份枳椇子提取物、0.5份～1.5份明日叶提取物、0.5份～1.5份葛根提取物、0.005份～0.02份罗汉果糖苷、0.001份～0.01份三氯蔗糖、15份～20份苏打水，以体积份数计；所述枳椇子提取物为枳椇子经半纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶共同酶解后，依次经无花果蛋白酶、胃蛋白酶逐级酶解得到的3kDa以下产物；所述明日叶提取物为明日叶经半纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶共同酶解后，经纳豆激酶酶解得到的3kDa以下产物；所述葛根提取物为葛根经半纤维素酶和果胶酶共同酶解后，依次经胰蛋白酶、纳豆激酶逐级酶解得到的3kDa以下产物。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广东仙津保健饮料食品有限公司 一种混合果味威士忌预调酒及其制备方法
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