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申请/专利权人：泰山学院
摘要：本发明属于葡萄酒酿造技术领域，具体涉及葡萄籽提取物在葡萄酒澄清中的应用。本发明以葡萄籽提取物为活性成分，葡萄酒经葡萄籽提取物处理后，颜色悦目、清澈透明、无杂质、有光泽，口感协调、果香浓郁，酒体结构丰满，风味协调、令人愉快，酒精度、pH值、总酸、多酚含量、色度和色调均更接近原酒，能够最大限度的保留葡萄酒原本的风味与特征，澄清后的葡萄酒稳定性好。
主权项：1.葡萄籽提取物在葡萄酒澄清中的应用。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 泰山学院 葡萄籽提取物在葡萄酒澄清中的应用
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