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申请/专利权人：杭州欧盾中试科技有限公司
摘要：本发明公开了一种具有良好热稳定性的糖画机糖块材料及其制备方法，原料按重量份计包括以下组分：异麦芽酮糖醇：55‑60份，麦芽糊精：20‑25份，麦芽糖醇：16‑25份，食用香精：0.1‑0.5份，色素：0.006‑0.01份。本发明热稳定性良好，长时间连续高温加热不发焦，不发黑，不发苦，冬天不易碎，夏天凝固速度快，不易发烊返砂、成型精度高，并且热量值还低。
主权项：1.一种具有良好热稳定性的糖画机糖块材料，其特征在于，原料按重量份计包括以下组分：异麦芽酮糖醇：55-60份麦芽糊精：20-25份麦芽糖醇：16-25份食用香精：0.1-0.5份色素：0.006-0.01份。
全文数据：
权利要求：
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