龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：华南理工大学;广东粤膳特医营养科技有限公司
摘要：本发明属油脂精炼加工的技术领域，公开了一种酶法降低植物油中氯丙醇酯和缩水甘油酯的精炼工艺，包括如下步骤：取植物毛油进行脱胶处理，得到脱胶油，加入水和甘油单酯脂肪酶，进行水解反应，得到低单甘酯含量脱胶油，再进行碱炼脱酸、脱色、脱臭处理，获得低氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的食用植物油，其中甘油单酯脂肪酶添加量为脱胶油的0.05‑7.5wt％，水解反应时间为2‑12h。本发明食用植物油得率高于95％，产品中GE含量低于1.0mgkg，3‑MCPDE含量低于1.25mgkg，符合欧盟最新推出的法规的限量规定，对GE和3‑MCPDE去除率分别达86.52％和83.19％，具有极大的推广价值。
主权项：1.一种酶法降低植物油中氯丙醇酯和缩水甘油酯的精炼工艺，其特征在于，包括以下步骤：（1）取植物毛油进行脱胶处理，得到脱胶油；（2）取步骤（1）的脱胶油，加入一定量水和甘油单酯脂肪酶，搅拌条件下进行水解反应，得到低单甘酯含量脱胶油；（3）取步骤（2）的低单甘酯含量的脱胶油，进行碱炼脱酸、脱色、脱臭处理，获得低氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的食用植物油；步骤（1）所述植物毛油为米糠毛油、玉米毛油、棕榈毛油、菜籽毛油、大豆毛油、橄榄毛油的一种；步骤（2）所述甘油单酯脂肪酶为LipaseGMCL-160-CoMGL，水解反应温度为40℃~45℃,所述甘油单酯脂肪酶：水：脱胶油的质量比为（0.003-0.005）：（0.5-1.0）：1，水解反应时间为6-8h，所述水解反应在氮气或惰性气体保护下进行，所述低单甘酯含量脱胶油中单甘酯含量低于100mgkg；所述低氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的食用植物油中3-氯丙醇酯含量低于1.25mgkg，缩水甘油酯含量低于1.0mgkg。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 华南理工大学 广东粤膳特医营养科技有限公司 一种酶法降低植物油中氯丙醇酯和缩水甘油酯的精炼工艺
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号