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申请/专利权人：航科尚医(北京)空间技术有限公司
摘要：本发明涉及一种太空蛋白类食品的制备方法，涉及食品技术领域，由一定重量份的地龙蛋白超微粉末、骨架支撑材料、粘合剂和明胶组成，将上述材料按一定比例混合溶解后乳化脱气，将料液滴入泡罩板，速冻过后再冻干，最后包装，分切。其中骨架支撑材由甘露醇和海藻糖制备而成，多孔甘露醇利用聚乙烯吡咯烷酮作为模板剂使用喷雾干燥机制备而成，其能够负载海藻糖并在冻干过程中提高蛋白质的稳定性，并且提高冻干片剂的崩解速度，提升太空地龙蛋白类食品的使用便捷性和营养健康价值。
主权项：1.一种太空地龙蛋白类食品，其特征在于：包括以下重量份的组分：地龙蛋白超微粉末25-50份、骨架支撑材料1-25份、明胶2-7份、粘合剂1-20份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 航科尚医(北京)空间技术有限公司 一种太空地龙蛋白类食品的制备方法
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