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申请/专利权人：天津大学;新发药业有限公司
摘要：本发明涉及一种提高三氯蔗糖晶体流动性的结晶方法，所述结晶方法包括以下步骤：1将温度为40‑43℃的三氯蔗糖饱和溶液中，加入三氯蔗糖晶种养晶；2将养晶后的混合溶液分三步进行降温结晶，得到所述三氯蔗糖晶体；其中：第一步，以0.4‑0.5℃h的降温速率从40‑43℃降到36‑39℃，随后恒温0.5‑1.0h；第二步，以0.6‑0.75℃h的降温速率从36‑39℃降到30‑32℃，再次恒温0.5‑1.0h；第三步，以0.8‑1.0℃h的降温速率从30‑32℃降到20‑22℃，并恒温0.5‑1.0h。该三氯蔗糖晶体流动性好，休止角31‑36°；堆密度高，可达0.85‑0.95gmL，便于三氯蔗糖产品的运输储存及后续加工。
主权项：1.一种提高三氯蔗糖晶体流动性的结晶方法，其特征在于，所述三氯蔗糖晶体为柱状晶习；所述三氯蔗糖晶体的休止角为31-36°，平均粒径为0.2-0.6mm；结晶方法包括以下步骤：1将温度为40-43℃的三氯蔗糖饱和溶液中，加入三氯蔗糖晶种恒温养晶；所述的晶种是将三氯蔗糖晶体于三氯蔗糖饱和溶液中经超声打断得到的；所述超声时间为5-30min，功率250W；所述晶种的尺寸为0.1-0.2mm；所述三氯蔗糖晶种的添加量为三氯蔗糖原料添加量的3-10％；所述养晶的时间为1-2h；2将养晶后的混合溶液分三步进行降温结晶，得到所述三氯蔗糖晶体；第一步，以0.4-0.5℃h的降温速率从40-43℃降到36-39℃，随后恒温0.5-1.0h；第二步，以0.6-0.75℃h的降温速率从36-39℃降到30-32℃，再次恒温0.5-1.0h；第三步，以0.8-1.0℃h的降温速率从30-32℃降到20-22℃，并恒温0.5-1.0h。
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