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申请/专利权人：丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
摘要：本发明提供了一种改善肠道菌群的谷物产品及其制备方法。本发明的改善肠道菌群的谷物产品的制备方法包括：对谷物进行脱脂、脱淀粉、脱蛋白、蒸汽爆破处理以及半纤维素酶解处理。本发明的谷物产品中，油脂含量≤5wt％，淀粉含量≤8wt％，蛋白含量≤15wt％，总膳食纤维含量≥60wt％，可溶性戊聚糖的含量≥2wt％，游离酚酸含量≥6mgg。
主权项：1.一种改善肠道菌群的谷物产品的制备方法，其特征在于，所述方法包括：对谷物进行脱脂、脱淀粉、脱蛋白、蒸汽爆破处理以及半纤维素酶解处理。
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权利要求：
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