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申请/专利权人：思南锌硒锶晏茶(集团)有限责任公司
摘要：本发明适用于茶咖技术领域，提供了咖啡六堡茶制备工艺，包括以下步骤：步骤1，将制作好的六堡茶叶放置在蒸笼内，蒸汽蒸软，然后摊凉，然后将摊凉后的六堡茶叶与纯水按质量比1:20混合，加入适量葡萄糖，再接种酵母菌和霉菌，发酵，灭菌、过滤，将茶叶清洗、晒干，按质量比1:30～40加入100℃的纯水浸泡20～30min，得到六堡茶茶液；步骤2，取黑咖啡粉、牛奶粉，混合研磨5～10min，加入适量的热水冲开，搅拌，然后倒入六堡茶茶液，加入适量蜂蜜，混合制得咖啡六堡茶。本发明通过对六堡茶先进行蒸软处理，然后进行微生物菌种发酵，再将六堡茶和黑咖啡结合，使得其在减肥减脂、消化等方面的效果得到了巨大提升，能够满足人们对于健康的需求。
主权项：1.咖啡六堡茶制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：步骤1，将制作好的六堡茶叶放置在蒸笼内，蒸汽蒸软，然后摊凉，然后将摊凉后的六堡茶叶与按质量比1:90～100加入100℃的纯水浸泡20～30min，加入适量葡萄糖，再接种酵母菌和霉菌，发酵，灭菌、过滤，将茶叶滤出，得到六堡茶茶液；步骤2，取黑咖啡粉、牛奶粉，混合研磨5～10min，加入适量的热水冲开，搅拌，然后倒入六堡茶茶液，加入适量蜂蜜，混合制得咖啡六堡茶。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 思南锌硒锶晏茶(集团)有限责任公司 咖啡六堡茶制备工艺
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