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申请/专利权人：桂林阳发食品有限公司
摘要：本发明涉及一种调味茶赋香加工方法及生产线，该加工方法包括如下步骤：准备茶叶：提供经揉捻及干燥的茶叶；准备天然风味浆料：提供由水果、蔬菜、鲜花中的一种或多种制备的天然风味浆料；将天然风味浆料以高压雾化的形式喷洒在茶叶上，让茶叶上附着喷洒的天然风味浆料进而形成附有天然风味浆料的茶叶；将附有天然风味浆料的茶叶在恒温恒湿条件下静置设定时间；对静置好的附有天然风味浆料的茶叶进行真空微波杀菌及低温干燥处理，从而制得调味茶。本发明采用真空微波杀菌低温干燥技术，降低赋香茶叶的水活性同时也保留香气分子的活性，使得赋香的茶叶有香气而不破坏茶叶的滋味，果味花茶的风味自然浓郁，滋味饱满有层次，保留茶叶的色香味以及有益成分。
主权项：1.一种调味茶赋香加工方法，其特征在于，包括如下步骤：准备茶叶：提供经揉捻及干燥的茶叶；准备天然风味浆料：提供由水果、蔬菜、鲜花中的一种或多种制备的天然风味浆料；将所述天然风味浆料以高压雾化的形式喷洒在所述茶叶上，让所述茶叶上附着喷洒的天然风味浆料进而形成附有天然风味浆料的茶叶；将附有天然风味浆料的茶叶在恒温恒湿条件下静置设定时间；对静置好的附有天然风味浆料的茶叶进行真空微波杀菌及低温干燥处理，从而制得调味茶。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 桂林阳发食品有限公司 调味茶赋香加工方法及生产线
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