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申请/专利权人：大连水一方食品有限公司

摘要：本发明提供了一种水产品切片质量监测装置及方法，涉及水产品切片技术领域，包括：将水产品分类后传送到切片区域，对待切片的水产品进行实时图像采集，获得待切片的水产品图像数据流；识别待切片水产品边缘轮廓，识别待切片水产品的类型，获得切片方案，标记连续切片位置；生成切片指令，基于所述切片指令启动水产品切片组件进行水产品切片；将切片后水产品平整度数据和尺寸数据发送给切片质量评估组件，获得水产品切片质量评估分数，当水产品切片质量评估分数超出预设的正常阈值范围，触发报警系统。本发明解决了传统水产品切片方法中切片精度较低，无法实现切片过程的实时监控和数据分析，无法对切片后的水产品进行评估和优化的技术问题。

主权项：1.一种水产品切片质量监测方法，其特征在于，所述方法包括：将水产品分类后传送到切片区域，其中，所述切片区域包括：切片实时监测组件、水产品切片组件、切片质量评估组件，所述切片实时监测组件包括，图像采集模块、数据处理模块，所述图像采集模块包括位于所述水产品切片组件前方的第一CMOS图像传感器，以及位于所述水产品切片组件后方的第二CMOS图像传感器；当水产品通过所述切片实时监测组件时，通过所述图像采集模块，基于所述第一CMOS图像传感器，对待切片的水产品进行实时图像采集，获得待切片的水产品图像数据流；通过所述数据处理模块内嵌的水产品类型实时判断模型对所述水产品图像数据流使用Canny算法进行边缘检测，识别待切片水产品边缘轮廓，识别待切片水产品的类型，调用切片方案，所述切片方案为待切片水产品预设的根据水产品类型匹配的切片方案；获得切片方案，计算待切片水产品的头部位置及待切片水产品身体切片位置，标记连续切片位置；当所述切片实时监测组件收到已标记切片位置信号，生成切片指令，基于所述切片指令启动所述水产品切片组件进行水产品切片，获得切片后水产品，所述切片后水产品持续进行传送；当切片后水产品通过所述切片实时监测组件后，通过所述图像采集模块，基于所述第二CMOS图像传感器，对切片后水产品进行实时图像采集，获得切片后的水产品图像数据流；对所述水产品图像数据流使用OpenCV库，对所述切片后水产品图像数据流进行分析，获得切片后水产品平整度数据和尺寸数据；将切片后水产品平整度数据和尺寸数据发送给所述切片质量评估组件，所述切片质量评估组件包括，切片质量评估模块、平整度模块、尺寸模块，所述平整度模块，用于测量切片后水产品切片表面的平整度；通过所述切片质量评估组件，基于获取的所述切片后水产品重量、切片后水产品切片表面平整度、切片后水产品尺寸的数据，通过所述数据处理模块内嵌的切片质量评估模型进行评估，获得水产品切片质量评估分数，当所述水产品切片质量评估分数超出预设的正常阈值范围，触发报警系统。

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