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申请/专利权人：河北农业大学
摘要：本发明公开了一种纳米可食性鲟鱼复合保鲜膜的制备方法。首先取纳米壳聚糖用乙酸溶液加热搅拌溶解，得到纳米壳聚糖溶液；加入明胶继续加热搅拌至完全溶解，得到明胶纳米壳聚糖溶液；加入杀菌剂、甘油，室温下搅拌10‑30min，超声脱气10‑20min，得到成膜液；最后将成膜液倒入培养皿中，40‑60℃条件下干燥14‑24h，最后置于温度20‑30℃，相对湿度40‑60％的干燥器内平衡16‑32h后揭膜。本发明制备的复合保鲜膜采用平板浇筑法制备，对鲟鱼保鲜效果增强。
主权项：1.一种纳米可食性鲟鱼复合保鲜膜的制备方法，其特征在于，按照如下步骤进行：1取纳米壳聚糖用0.5-1.5％质量分数的乙酸溶液加热搅拌溶解，得到纳米壳聚糖溶液；2加入明胶继续加热搅拌至完全溶解，得到明胶纳米壳聚糖溶液；3加入杀菌剂、甘油，室温下搅拌10-30min，超声脱气10-20min，得到成膜液；4将成膜液倒入培养皿中，40-60℃条件下干燥14-24h，最后置于温度20-30℃，相对湿度40-60％的干燥器内平衡16-32h后揭膜。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 河北农业大学 一种纳米可食性鲟鱼复合保鲜膜的制备方法
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