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申请/专利权人：白城医学高等专科学校
摘要：本发明提供了一种甘草咖啡，本发明提供了包括50％‑99.5％的咖啡粉、0.01‑0.5％的甘草制剂，所述甘草制剂包括下列重量份的原料：甘草提取物2‑30份、木糖醇10‑30份、赤藓糖醇15‑30份、蔗糖1‑30份；所述甘草提取物的提取方法包括：S1.取1重量份甘草原料进行破碎；S2.将破碎后的甘草原料浸泡于5‑40重量份的水溶液中，加入0.05‑1重量份的碳酸盐，回流，过滤；S3.对滤液进行浓缩，及纯化处理，得到甘草提取物。本发明相对于现有技术，将甘草提取物与咖啡结合，为咖啡中增添甘草风味，同时利用甘草酸甜度高、不会引起血糖升高的优点，可有效替代蔗糖。
主权项：1.一种甘草咖啡，其特征在于，包括50％-99.5％的咖啡粉、0.01-0.5％的甘草制剂，所述甘草制剂包括下列重量份的原料：甘草提取物2-30份、木糖醇10-30份、赤藓糖醇15-30份、蔗糖1-30份；所述甘草提取物的提取方法包括：S1.取1重量份甘草原料进行破碎；S2.将破碎后的甘草原料浸泡于5-40重量份的水溶液中，加入0.05-1重量份的碳酸盐，回流，过滤；S3.对滤液进行浓缩，及纯化处理，得到甘草提取物。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 白城医学高等专科学校 一种甘草咖啡
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