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申请/专利权人：青岛鑫复盛食品科技有限公司

摘要：本发明公开了一种猪蹄加工用脱骨装置，涉及肉制品加工技术领域；包括操作台、剔骨组件和分离组件；操作台一端安装有传动组件，操作台远离传动组件的一端分别滑动安装有剔骨组件和分离组件，剔骨组件和分离组件的滑动轨迹垂直传动组件的传动轨迹；操作台上安装有位于传动组件上方且位置与剔骨组件对应的转动组件；剔骨组件包括一级支架，一级支架上安装有两个对称的连接板，连接板远离一级支架的一端安装有剔骨刀片。本装置能够在不损伤猪蹄外观的情况下，快速完成猪蹄脱骨工作，提高了脱骨的效率，适合大批量生产使用。

主权项：1.一种猪蹄加工用脱骨装置，包括操作台、剔骨组件和分离组件；其特征在于，所述操作台一端安装有传动组件，所述操作台远离传动组件的一端分别滑动安装有剔骨组件和分离组件，所述剔骨组件和分离组件的滑动轨迹垂直传动组件的传动轨迹；所述操作台上安装有位于传动组件上方且位置与剔骨组件对应的转动组件；所述剔骨组件包括一级支架，所述一级支架上安装有两个对称的连接板，所述连接板远离一级支架的一端安装有剔骨刀片；所述剔骨组件用于贴合骨头插入猪蹄内部分离骨肉；所述传动组件用于移动猪蹄，所述转动组件配合传动组件使猪蹄自转；所述分离组件用于夹持骨头并抽出；所述连接板为弹性材质，所述连接板连接一级支架的一端在剔骨刀片的方向向中部倾斜，所述连接板和剔骨刀片截面形状均为弧形；所述操作台上对应剔骨组件的位置开有垂直传动组件的一级轨道槽，所述剔骨组件包括转动连接一级轨道槽的一级螺杆，所述一级螺杆上螺纹连接有一级螺套，所述一级螺套连接一级支架，所述一级螺杆连接一级驱动器，所述一级支架上安装有一级扫描探头；所述分离组件包括二级支架，所述二级支架上安装有支撑筒，所述支撑筒内安装有二级伸缩杆，所述支撑筒两侧外部分别安装有多组平行的支杆，所述支杆远离支撑筒的一端安装有夹持板；所述二级伸缩杆上分别转动安装有连接两侧支杆的调节杆；所述分离组件包括二级螺杆，所述操作台上开有平行一级轨道槽的二级轨道槽，所述二级轨道槽内转动安装有二级螺杆，所述二级螺杆连接四级驱动器，所述二级螺杆上螺纹啮合有二级螺套，所述二级螺套穿出二级轨道槽连接二级支架；所述操作台上安装有位于二级轨道槽和传动组件之间的挡板，所述挡板上开有贯穿孔，所述挡板上安装有二级扫描探头；所述操作台远离分离组件的一端安装有指向分离组件的推动组件，所述推动组件包括安装在操作台上的基座，所述基座上安装有指向贯穿孔的三级伸缩杆，所述三级伸缩杆上安装有推板。

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