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摘要：本发明公开了一种中央厨房工业化生产流水线用老面馒头制作装置及工艺，涉及老面馒头制作技术领域，所述支架的顶部固定连接有传送部件，所述支架的侧面固定连接有蒸制部件，所述支架靠近蒸制部件的一侧固定连接有发酵部件，本发明通过设置进料机构，将面粉进行投放时，面粉在倾倒时持续与倾斜叶进行接触冲击，通过将倾斜叶倾斜设置在旋转轴的侧面，倾斜叶在受到面粉的冲击力时，倾斜叶能够带动旋转轴在固定块的底部进行转动，从而使得旋转轴进行转动时，能够带动撞击杆与喷淋组件进行接触撞击，从而在面粉倾倒和面箱中时，能够通过喷淋组件对进料外壳中进行喷淋降尘，从而减少面粉倾倒时发生扬尘的现象。
主权项：1.一种中央厨房工业化生产流水线用老面馒头制作装置，其特征在于，包括：支架（1），所述支架（1）的顶部固定连接有传送部件（2），所述支架（1）的侧面固定连接有蒸制部件（3），所述支架（1）靠近蒸制部件（3）的一侧固定连接有发酵部件（4），所述支架（1）靠近发酵部件（4）的一侧固定连接有成型部件（5）；和面部件（7），该和面部件（7）用于对老面馒头制作时的和面工作，所述和面部件（7）的侧面与支架（1）固定连接，所述支架（1）靠近和面部件（7）的一侧固定连接有接触部件（6）；所述和面部件（7）包括固定架（71），所述固定架（71）的顶部固定连接有支撑架（72），所述支撑架（72）的侧面固定连接有第一电机（73），所述支撑架（72）远离第一电机（73）的一侧固定连接有第二电机（74），所述支撑架（72）的内侧转动连接有和面箱（711），所述和面箱（711）的侧面与第二电机（74）的输出端固定连接，所述支撑架（72）的顶部固定连接有固定板（76），所述固定板（76）的侧面固定连接有电动液压杆（77），所述电动液压杆（77）的输出端固定连接有挡板（75），所述挡板（75）的顶部固定连接有进料机构（78），所述和面箱（711）的侧面转动连接有搅拌杆（79），所述搅拌杆（79）的侧面固定连接有搅拌叶（710），所述搅拌叶（710）的一端与第一电机（73）的输出端固定连接。
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