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摘要：本发明属于食品制备技术领域，具体涉及西洋参无添加含片的制备方法，取西洋参，通过检验、净制、洗润、干燥、破碎、粉碎、破壁粉碎、混合、制粒干燥、整粒、筛分、总混、压片、内包、外包制成的破壁无添加压片糖果。本发明制备的西洋参无添加含片将高速气流破壁粉碎技术与无添加成型技术相结合，具有有机、无农残、无辅料、安全、人体易于吸收、疗效好等特点。

主权项：1.西洋参无添加含片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）检验，取西洋参，按《中国药典》药材标准检验合格后作为原料备用；（2）净制，采用人工或机械除杂的方式对原料进行净制，使得净制后的原料中杂质和灰屑的含量均＜3.0%；（3）洗润，将净制后的原料进一步用水洗润，使得洗润后的原料中泥沙含量＜0.1%；（4）干燥，将洗润后的原料装盘，装盘厚度＜15cm，装盘完成后随盘置于温度为60±5℃的环境中干燥3～6h；干燥过程中，每间隔30min翻动一次，干燥后的原料水分为7%-8%；（5）破碎，将干燥后的原料采用破碎装置破碎后得到粗粉，将粗粉用10目的筛网进行筛分，取过10目筛网的粗粉备用；（6）粉碎，将过10目筛的粗粉进一步粉碎后得到细粉，将细粉用80-120目的筛网进行筛分，取过80-120目筛网的细粉备用；（7）破壁粉碎，将过80-120目筛网的细粉置于破壁机中粉碎，得到粒径小于45um西洋参粉体；（8）混合，将得到的西洋参粉体混合30-35min，使其均一；（9）制粒干燥，取混合后的西洋参粉体，分多次按1：0.6的料液比加入配制好的浓度为66%-73%的乙醇制备软材，并且用22目筛网制粒；制粒完成后装盘，装盘颗粒厚度＜2cm，颗粒随盘置于温度为60±5℃的条件下，干燥3～6小时；（10）整粒，将经过制粒干燥后获得的颗粒取出，采用16目筛进行整粒；（11）筛分，将经过整粒的颗粒进行筛分，收集能通过10目筛网，但不能通过100筛网的颗粒；（12）总混，将筛分得到的颗粒总混20min至均一，制得破壁颗粒；（13）压片，将破壁颗粒送至压片设备，控制压片设备的压力为5-6Kg，压片速率为60片min；压制而成的异形片的直径为10-12mm，厚度为1.5-2mm，重量为1-3g；（14）内包，将所压制的异形片采用铝塑双铝包装或瓶装进行内包；（15）外包，将内包后的异形片外包成便于运输的无添加西洋参压片糖果，所述的无添加西洋参压片糖果即为西洋参无添加含片。

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