龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
摘要：本发明公开了一种腰果梨膳食纤维营养补充剂及其制备方法，本发明是将腰果梨清洗消毒、冷冻、解冻、压榨、打浆、酶解、干燥、粉碎、复配等方法制备而成。本发明所制备的腰果梨膳食纤维粉流动性好，具有典型的腰果梨风味，富含纤维、蛋白质、酚类化合物等营养成分，且工艺简便、绿色安全，将β‑环糊精和麦芽糊精与腰果梨膳食纤维粉混匀可以降低其应用于饼干、即食粥等功能性膳食的苦涩味，所制备的腰果梨膳食纤维营养补充剂在改善胃肠道、降低胆固醇等方面具有较好的功效。
主权项：1.一种腰果梨膳食纤维营养补充剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1清洗消毒：将腰果梨置于鼓泡式臭氧清洗池中清洗消毒；2冷冻：将清洗后的腰果梨冷冻；3解冻：将冷冻后的腰果梨置于千级无菌间的解冻槽中解冻；4压榨：将解冻后的腰果梨置于已消毒处理的压榨机中压榨，实现果汁和果渣分离，收集腰果梨渣；5打浆：腰果梨渣加入纯水调节至固形物含量为10-50％，在打浆机中打浆，将腰果梨渣浆的pH调节调整为4.5-6.5；6酶解：将所述腰果梨渣浆置于真空反应釜中加入纤维素酶，进行酶解。7干燥：将腰果梨渣干燥至含水量低于13％；8粉碎：将已干燥的腰果梨渣置于振荡式超微粉碎机中粉碎；9复配：按照质量比分数加入为1-5％的β-环糊精和2-10％的麦芽糊精与腰果梨超微粉混合均匀得到所述补充剂。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 中国热带农业科学院农产品加工研究所 一种腰果梨膳食纤维营养补充剂及其制备方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号