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申请/专利权人：雀巢产品有限公司
申请日：2020-08-28
公开（公告）日：2025-02-25
公开（公告）号：CN119506248A
专利技术分类：....三羧酸甘油酯裂解，如用脂肪酶[2006.01]
专利摘要：本发明提供了工程化脂肪酶多肽及其组合物。工程化脂肪酶多肽已被优化以提供改进的热稳定性、蛋白酶稳定性以及在一定范围的pH条件包括酸性pH7和碱性pH7条件下的稳定性。本发明还涉及包含工程化脂肪酶多肽的组合物用于治疗和或营养目的的用途。本发明还提供了编码工程化脂肪酶多肽的多核苷酸，以及制备工程化多核苷酸和脂肪酶多肽的方法。
专利权项：1.一种重组脂肪酶，所述重组脂肪酶包含含有与SEQIDNO:2的至少70％、至少75％、至少80％、至少85％、至少90％、至少91％、至少92％、至少93％、至少94％、至少95％、至少96％、至少97％、至少98％或至少99％序列同一性的氨基酸序列。
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