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申请/专利权人：宋德飞
申请日：2011-03-16
公开（公告）日：2012-09-19
公开（公告）号：CN102669224A
专利技术分类：
专利摘要：本发明公开了一种抹茶口味月饼，包括比例为2∶8月饼皮和月饼馅料，月饼皮包括低筋粉45份、生油14份、麦芽糖醇液37.5份、碱水0.75份、鲜鸡蛋黄10份，所述月饼馅料包括绿豆沙149份、椰蓉120份，所述月饼皮和月饼馅料中都添加有抹茶粉。本发明的月饼口味独特，甜而不腻，美味可口，既是一道美食，又是一个保健食品。
专利权项：一种抹茶口味月饼，包括比例为2∶8月饼皮和月饼馅料，月饼皮包括低筋粉45份、生油14份、麦芽糖醇液37.5份、碱水0.75份、鲜鸡蛋黄10份，所述月饼馅料包括绿豆沙149份、椰蓉120份，其特征在于：所述月饼皮和月饼馅料中都添加有抹茶粉。
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