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申请/专利权人：湛江市欢乐家食品有限公司
申请日：2016-12-29
公开（公告）日：2017-06-13
公开（公告）号：CN106819974A
专利技术分类：
专利摘要：本发明涉及一种草莓罐头及草莓抽空方法，该方法包括如下步骤：⑴、配制其中钙离子浓度为5‑15mmolL的抽空液；⑵、将草莓浸入抽空液中，并在表压小于等于‑0.06Mpa的负压条件下进行抽空；其中，抽空过程中控制抽空液的温度为35‑50度。本发明的抽空方法可有效解决草莓罐头中的草莓上浮问题。
专利权项：一种草莓抽空方法，包括如下步骤：⑴、配制其中钙离子浓度为5‑15mmolL的抽空液；⑵、将草莓浸入所述抽空液中，并在表压小于等于‑0.06Mpa的负压条件下进行抽空；其中，抽空过程中控制所述抽空液的温度为35‑50度。
百度查询： 湛江市欢乐家食品有限公司 草莓罐头及草莓抽空方法
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