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申请/专利权人：董春劳
申请日：2015-07-06
公开（公告）日：2017-01-18
公开（公告）号：CN106333267A
专利技术分类：.切碎的或乳化的肉类制品，包括香肠；由切碎的肉类制品再制成的肉食[2016.01]
专利摘要：本发明槐花丸子，是将快要开放的槐花采植下来，用水漂洗干净作为一种食材，和猪肉、面粉、小葱、五香粉、食盐、鲜姜作为原料，具体配方是猪肉500克、面粉500克、小葱250克、五香粉适量、食盐适量、鲜姜适量，然后将备好的猪肉漂洗干净切成肉末，将小葱漂洗干净，切成葱末，鲜姜切成姜末，槐花切成槐花末，然后将上述食材混在一起，加水适量，搅拌均匀，水的多少掌握在握在手掌能轻易的挤出指缝为宜，切记一定要将上述食材搅拌均匀，然后将食用油加热至250°，将食材从手掌的大拇指和食指中间挤出，用勺子挖起放入油锅内，当丸子表面成金黄色，然后用漏勺捞出。这种丸子有一种槐花的清香味，非常美味可口。
专利权项：槐花丸子其特征在于：每年春季开花的时候，将花蕾采收回来和猪肉、葱末加工在一起是一种很好的食材，作为一种丸子的食材，非常美味。
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