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申请/专利权人:陈园园
申请日:2013-11-26
公开(公告)日:2014-04-02
公开(公告)号:CN103689713A
专利技术分类:.含有水果或蔬菜汁的[2006.01]
专利摘要:一种山药饮料加工方法及山药饮料,其加工方法包括以下步骤:1)将新鲜山药用清水对外皮进行清洗;2)将去皮后的山药果肉放入食用盐水中进行侵泡和清洗;3)切片,将山药果肉切成片状;4)将黄豆放入清水中侵泡;5)制浆,将片状山药果肉和侵泡后的黄豆加水送入打浆机进行制浆;6)将步骤5)获得的浆液和残渣混合熬煮20—30分钟后进行冷却;7)过滤,将冷却后的浆液和残渣进行浆渣分离,获得浆液;8)灭菌包装,利用无菌冷灌装技术,UHT瞬间灭菌后将浆液装罐或装袋成品。本方法工艺简单,将山药清洗、切片后与黄豆混合制成浆液,最后封装成罐装饮料或袋装饮料,免去了人们自己加工山药的麻烦,同时便于人们饮用并摄取山药的营养。
专利权项:一种山药饮料加工方法,其特征在于,包括以下步骤:1)将新鲜山药用清水对外皮进行清洗;2)将去皮后的山药果肉放入食用盐水中进行侵泡和清洗;3)切片,将山药果肉切成片状;4)将黄豆放入清水中侵泡;5)制浆,将片状山药果肉和侵泡后的黄豆加水送入打浆机进行制浆;6)将步骤5)获得的浆液和残渣混合熬煮20—30分钟后进行冷却;7)过滤,将冷却后的浆液和残渣进行浆渣分离,获得浆液;8)灭菌包装,利用无菌冷灌装技术,UHT瞬间灭菌后将浆液装罐或装袋成品。
百度查询: 陈园园 山药饮料加工方法及山药饮料
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