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申请/专利权人：马力;毛跃力;黄月林
申请日：1996-05-14
公开（公告）日：1997-11-19
公开（公告）号：CN1164979A
专利技术分类：.其他非酒精饮料(豆类饮料入A23L11/60)[2021.01]
专利摘要：一种适用于人们饮用的擂茶饮料。人们希望能将芝麻、花生和黄豆作为饮料的原材料，开发饮料新品种，为人民造福。生产本发明所需的原材料及对应的重量配比为：芝麻∶花生∶黄豆∶生姜∶茶叶∶白糖∶水＝0.5～3∶0.5～3∶1.5～9∶0.5～3∶1.2～8∶8～24∶100～300，按配比投料，生产出芝麻、花生、黄豆浆、生姜、茶叶液和糖液，这三组分经混合、均质、脱气、灌装、杀菌和包装工序制成产品。本发明是供人们饮用的一种营养保健滋补饮料。
专利权项：1、一种适用于人们饮用的擂茶，本发明的特征是生产所需的原材料包括芝麻、花生、黄豆、生姜、茶叶、白糖和水，原材料的重量配比为；芝麻∶花生∶黄豆∶生姜∶茶叶∶白糖∶水＝0.5～3∶0.5～3∶1.5～9∶0.5～3∶1.2～8∶3～24∶100～300，按照原材料的重量配比投料，将芝麻、花生和黄豆分别清洗、除杂和炒熟，混合、加水，经打浆工序制成浆，将生姜清洗，再与茶叶、水混合，经打浆工序制成生姜、茶叶液，白糖和水经溶解和过滤工序制成糖液，溶罐经清洗和消毒工序后进入灌装工序，芝麻、花生、黄豆浆、生姜、茶叶液和糖液三组份经混合、均质、脱气、灌装、杀菌和包装工序制成擂茶产品。
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