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申请/专利权人：深圳市生物谷科技投资有限公司
申请日：2004-01-14
公开（公告）日：2005-07-20
公开（公告）号：CN1640326A
专利技术分类：.其他非酒精饮料(豆类饮料入A23L11/60)[2021.01]
专利摘要：一种速溶擂茶及其制备方法，包括下列重量百分比的组分：25％～35％的花生，10％～15％的绿茶，10％～20％的麦芽糊精，5％～10％的低聚异麦芽糖，5％～10％的芝麻，2％～4％的姜粉，3％～6％的其他营养强化因子。采用现代食品科学与工程技术，把传统客家擂茶加工制作改变为现代工业化生产。产品质量保持传统的优质配料及其功效特色，并配以各组分更合理、科学的配方含量，工艺先进，产品色、香、味、体具佳，营养丰富，含蛋白质25％～30％，碳水化合物5％～8％，特别含有高不饱和脂肪酸DHA、EPA和亚麻酸、花生四烯酸等功能成分，同时含有多种维生素、矿物元素和保健因子等。
专利权项：1、一种速溶擂茶，其特征在于：包括下列重量百分比的组分：25％～35％花生，10％～15％绿茶，10％～20％麦芽糊精，5％～10％低聚异麦芽糖，5％～10％芝麻，2％～4％姜粉，3％～6％其他营养强化因子。
百度查询： 深圳市生物谷科技投资有限公司 中国擂茶
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