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申请/专利权人：董永军
申请日：2005-12-27
公开（公告）日：2006-06-21
公开（公告）号：CN1788619A
专利技术分类：
专利摘要：本发明提供一种松子仁加热上色的加工方法及用该方法加工的松子仁。本发明松子仁加热上色的加工方法，其步骤如下：选用不发霉、不变质、颗粒完整的去脱表面红衣的松子仁，备用；将厚3－25cm上述选用的松子仁，用100－120℃在水蒸气进行蒸气浴1－10分钟，取出，得到上色的松子仁；或放入60－100℃的热水中，煮5秒钟－5分钟，放入的松子仁的重量为水的重量的2.5－5％捞出，得到上色的松子仁：再去掉胚芽；然后自然晾晒干或送入干燥室干燥，至含水量10－15％，得到金黄色松子仁。本发明松子仁加热上色的加工方法简单，可操作性强。采用本发明加工的松子仁表面光洁、色泽金黄、胚芽容易脱落、没有松油味，能满足市场，尤其是国际市场的需求。
专利权项：1.一种松子仁加热上色的加工方法，其步骤如下：1选料：选用不发霉、不变质、颗粒完整的去脱表面红衣的松子仁，备用；2上色：将厚3-25cm的上述选用的松子仁，用100-120℃在水蒸气进行蒸气浴1-10分钟，取出，得到上色的松子仁；或将上述选用的松子仁放入60-100℃的热水中，放入的松子仁的重量为水的重量的2.5-5％，煮5秒钟-5分钟，捞出，得到上色的松子仁；3去胚芽：将上述已上色的松子仁去掉胚芽；4干燥：将上述去掉胚芽的松子仁干燥，至含水量为10-15％，得到去胚芽、金黄色的松子仁。
百度查询： 董永军 松子仁加热上色的加工方法及用该方法加工的松子仁
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