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申请/专利权人：李雪娇
申请日：2010-10-19
公开（公告）日：2012-05-16
公开（公告）号：CN102450594A
专利技术分类：
专利摘要：本发明涉及一种人们日常生活所食用的罐头食品。特别是一种口感极佳的山野菜罐头。发明的技术方案是：由大叶芹、蕨菜、紫蒿、广荳、刺龙芽、红辣椒组成；六种野菜的配成比例为大叶芹20％、蕨菜30％、紫蒿10％、广荳20％、刺龙芽15％、红辣椒5％组成；配一千克菜料的调料配比为精盐36克、味精1.5克、白糖15克、花椒粉15克、柠檬酸2克、姜末4克、色拉油9克、蒜泥9克。将采摘好的山野菜进行清洗，然后切断成形，用65℃热水热烫，然后将其放入冷水中浸凉，捞出将水控干，然后把调料放入其中，拌匀，杀菌装罐。
专利权项：一种山野菜罐头，其特征在于：由大叶芹、蕨菜、紫蒿、广荳、刺龙芽、红辣椒组成；配成比例为：大叶芹20％、蕨菜30％、紫蒿10％、广荳20％、刺龙芽15％、红辣椒5％。
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