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申请/专利权人：广西极牛餐饮管理有限公司

摘要：本发明公开了一种消疲海参汤，其特征在于采用如下原料制备：水发海参240‑260、水发玉兰片20‑30份、水发冬菇20‑30份、香菜叶20‑30份、熟猪油20‑30份、料酒12‑18份、药包9‑11份、佐料18‑22份、鲜汤适量。本发明提供的消疲海参汤，汤清味醇、滑润爽口，并有消除疲劳、补血益气、补阳壮阳的功效。

主权项：1.一种消疲海参汤，其特征在于采用如下原料份数配比制备：水发海参240‑260、水发玉兰片20‑30份、水发冬菇20‑30份、香菜叶20‑30份、熟猪油20‑30份、料酒12‑18份、药包9‑11份、佐料18‑22份、鲜汤适量。

全文数据：—种消疲海参汤技术领域[0001]本发明涉及食品领域，具体涉及一种消疲海参汤。背景技术[0002]海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便^壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。发明内容[0003]针对上述，本发明的目的是提供一种消疲海参汤[0004]本发明采取的具体技术方案是：[0005]—种消疲海参汤，采用如下原料份数配比制备:水发海参24〇-260、水发玉兰片so-so份、水发冬菇20-30份、香菜叶20-30份、熟猪油20-30份、料酒12-18份、药包9-11份、佐料18-22份、鲜汤适量。[0006]优选的，采用如下原料制备：水发海参250、水发玉兰片25份、水发冬菇25份、香菜叶25份、熟猪油25份、料酒15份、药包1〇份、佐料20份、鲜汤适量。[0007]佐料采用如下原料比例制备:佐料由鸡精、食盐、香油、胡椒粉组成，鸡精、食盐、香油、胡椒粉比例为2:2:8:1。[0008]药包采用如下原料比例制备:药包由海马、杜仲、人参、防风、牛膝、菟丝子、五味子组成，海马、杜仲、人参、防风、牛膝、冤丝子、五味子比例为1:1.5:1:1:1.5:1:2。[0009]—种消疲海参汤，其特征在于提供制备方法如下：[0010]1将玉兰洗净，切片;冬菇洗净，去蒂、破开;香菜叶洗净；[0011]2将海参洗净、切片；[0012]⑶将海参片、玉兰片、冬菇片、海参片入沸水中焯水捞出，控完水，入汤碗；[0013]；4将药包加清水适量，小火煮一个半小时至剩20份汤料，去淹留汤；[0014]5猪油入锅，烧至六成，加鲜汤、药汤、料酒，烧开后去沫，将海参片、玉兰片、冬菇片、海参片放于漏勺内，在汤锅中烫一下后放回汤碗；[0015]⑹将汤盛入汤碗内，加入佐料，撒上香叶即可食用。[0016]本发明的优点是:通过食用本发明的消疲海参汤，汤清味醇、滑润爽口，并有消除疲劳、补血益气、补阳壮阳的功效。具体实施方式[0017]下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。[0018]示例1L0019]一种消疲海参汤，米用如下原料份数配比制备:水发海参260、水发玉兰片20份、水发冬菇30份、香菜叶20份、熟猪油30份、料酒丨2份、药包11份、佐料i8份、鲜汤适量。[0020]佐料采用如下原料比例制备:佐料由鸡精、食盐、香油、胡椒粉组成，鸡精、食盐、香油、胡椒粉比例为2:2:8:1。[0021]药包采用如下原料比例制备:药包由海马、杜仲、人参、防风、牛膝、菟丝子、五味子组成，海马、杜仲、人参、防风、牛膝、菟丝子、五味子比例为丨：^:丨：丨：^:^。[0022]—种消疲海参汤，其特征在于提供制备方法如下：[0023]1将玉兰洗净，切片;冬菇洗净，去蒂、破开;香菜叶洗净；[0024]2将海参洗净、切片；[0025]⑶将海参片、玉兰片、冬菇片、海参片入沸水中焯水捞出，控完水，入汤碗；[0026]⑷将药包加清水适量，小火煮一个半小时至剩20份汤料，去渣留汤；[0027]5猪油入锅，烧至六成，加鲜汤、药汤、料酒，烧开后去沫，将海参片、玉兰片、冬菇片、海参片放于漏勺内，在汤锅中烫一下后放回汤碗；[0028]⑹将汤盛入汤碗内，加入佐料，撒上香叶即可食用。[0029]示例2[0030]一种消疲海参汤，采用如下原料份数配比制备:水发海参240、水发玉兰片30份、水发冬菇20份、香菜叶30份、熟猪油20份、料酒18份、药包9份、佐料22份、鲜汤适量。[0031]佐料采用如下原料比例制备:佐料由鸡精、食盐、香油、胡椒粉组成，鸡精、食盐、香油、胡椒粉比例为2:2:8:1。_2]药包采用如下原料比例制备:药包由海马、杜仲、人参、防风、牛膝、寬丝子、五味子组成，海马、杜仲、人参、防风、牛膝、菟丝子、五味子比例为1:15:^4.5:12。[0033]—种消疲海参汤，其特征在于提供制备方法如下：[0034]1将玉兰洗净，切片;冬菇洗净，去蒂、破开;香菜叶洗净；[0035]⑵将海参洗净、切片；[0036]⑶将海参片、玉兰片、冬菇片、海参片入沸水中焯水捞出，控完水，入汤碗；[0037]将药包加清水适量，小火煮一个半小时至剩20份汤料，去渣留汤；[0038]⑸猪油入锅，烧至六成，加鲜汤、药汤、料酒，烧开后去沬，将海参片、玉兰片、冬燕片、海参片放于漏勺内，在汤锅中烫一下后放回汤碗；[0039]⑹将汤盛入汤碗内，加入佐料，撒上香叶即可食用。[0040]示例3[0041]一种消疲海参汤，采用如下原料制备:水发海参25〇、水发玉兰片25份、水发冬燕25份、香菜叶25份、熟猪油25份、料酒15份、药包10份、佐料20份、鲜汤适量。、[0042]佐料采用如下原料比例制备:佐料由鸡精、食盐、香油、胡椒粉组成，鸡精、食盐、香油、胡椒粉比例为2:2:8:1。[0043]药包采用如下原料比例制备:药包由海马、杜仲、人参、防风、牛膝、菟丝子、五味子组成，海马、杜仲、人参、防风、牛膝、菟丝子、五味子比例为1:15:^:15:12。'[0044]—种消疲海参汤，其特征在于提供制备方法如下：[0045]1将玉兰洗净，切片;冬菇洗净，去蒂、破开;香菜叶洗净；[G046]⑵将海参洗净、切片；[0047]3将海参片、玉兰片、冬菇片、海参片入沸水中焯水捞出，控完水，入汤碗；[0048]将药包加清水适量，小火煮一个半小时至剩2〇份汤料，去渣留汤；[0049]5猪油入锅，烧至六成，加鲜汤、药汤、料酒，烧开后去沫，将海参片、玉兰片、冬菇片、海参片放于漏勺内，在汤锅中烫一下后放回汤碗；[0050]⑹将汤盛入汤碗内，加入佐料，撒上香叶即可食用。[0051]以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书的保护范围为准。

权利要求：1.一种消疲海参汤，其特征在于采用如下原料份数配比制备:水发海参240_260、水发玉兰片2〇-30份、水发冬菇20-30份、香菜叶20-3〇份、熟猪油2〇—30份、料酒丨2-18份、药包g-11份、佐料18-22份、鲜汤适量。2.根据权利要求1所述的消疲海参汤，其特征在于采用如下原料制备:水发海参25〇、水发玉兰片25份、水发冬菇25份、香菜叶25份、熟猪油25份、料酒15份、药包10份、佐料20份、鲜汤适量。3.根据权利要求1或2所述的佐料，其特征在于佐料采用如下原料比例制备:佐料由鸡精、食盐、香油、胡椒粉组成，鸡精、食盐、香油、胡椒粉比例为2:2:8:i。4.根据权利要求1或2所述的药包，其特征在于药包采用如下原料比例制备:药包由海马、杜仲、人参、防风、牛膝、菟丝子、五味子组成，海马、杜仲、人参、防风、牛膝、菟丝子、五味子比例为5.根据权利要求1所述的护心血管鱿鱼汤，其特征在于提供制备方法如下：1将玉兰洗净，切片;冬菇洗净，去蒂、破开;香菜叶洗净；2将海参洗净、切片；⑶将海参片、玉兰片、冬菇片、海参片入沸水中焯水捞出，控完水，入汤碗；⑷将药包加清水适量，小火煮一个半小时至剩2〇份汤料，去渣留汤；5猪油入锅，烧至六成，加鲜汤、药汤、料酒，烧开后去沫，将海参片、玉兰片、冬菇片、海参片放于漏勺内，在汤锅中烫一下后放回汤碗；⑹将汤盛入汤碗内，加入佐料，撒上香叶即可食用。

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