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申请/专利权人：张庚成
申请日：1997-04-02
公开（公告）日：1998-10-07
公开（公告）号：CN1194797A
专利技术分类：
专利摘要：本发明公开了一种具有天然调味品香菇、芝麻、甜菊花等混合香味的香菇味精,它由香菇、板栗、芝麻、甜菊花、乌甘酸、谷氨酸钠等调味品混合组成。用它调制的菜肴比用现有合成味精调制的菜肴味道更鲜美,同时也可大大降低人体对谷氨酸钠的摄入量,更有利于人体的健康。
专利权项：1.一种香菇味精，其组份重量百分比包括：香菇：4-15；板栗：5-15；芝麻：2-4；黄豆：1-3；绿豆：1-3；淀粉：4-6；鸟甘酸：0.05-1；甜菊花：0.5-2；食盐：3-6；谷氨酸钠：45-79.45。
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