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申请/专利权人：杜邦营养生物科学有限公司
申请日：2012-08-03
公开（公告）日：2015-06-24
公开（公告）号：CN104736702A
专利技术分类：....葡聚糖酶[2006.01]
专利摘要：本发明涉及性质改善的新型酶，以及适用于生产食品、饲料或麦芽饮料产品例如在酿造工艺中的包含所述的酶的组合物。
专利权项：一种表现出内切‑1,4‑β‑木聚糖酶活性的酶，该酶包含与选自SEQ ID NO:1、SEQ ID NO:2、SEQ ID NO:3、SEQ ID NO:4、SEQ ID NO:5、SEQ ID NO:6、SEQ ID NO:17、SEQ ID NO:18、SEQ ID NO:19、SEQ ID NO:20、SEQ ID NO:21、SEQ ID NO:22、SEQ ID NO:23、SEQ ID NO:24、SEQ ID NO:25或它们的任何功能片段中的任意一者具有至少80％的一致性的氨基酸序列。
百度查询： 杜邦营养生物科学有限公司 酶
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