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申请/专利权人:森永乳业株式会社
申请日:2007-11-02
公开(公告)日:2012-07-11
公开(公告)号:CN101522887B
专利技术分类:.细菌;其培养基[2006.01]
专利摘要:本发明提供一种乳球菌Lactococcus属菌,其具有如下性质:1发酵性,即,在10%WW复原脱脂乳培养基中,在25~37℃的温度范围内培养16小时的情况下,培养基凝固;2促进长双歧杆菌繁殖的性能,即,在上述培养基中,与长双歧杆菌Bifidobacterium longum混合培养的情况下,pH达到4.4~4.6时,长双歧杆菌的菌数在5×108CFUg以上;以及3提高长双歧杆菌保存生存性的性能,即,在上述培养基中,与长双歧杆菌混合培养的情况下,pH达到4.4~4.6时快速冷却,并在10℃保持2周的情况下,长双歧杆菌的存活率在30%以上。
专利权项:一种乳球菌属菌,其菌株为乳酸乳球菌乳酸亚种MCC852,其保藏号为FERM BP‑10742。
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