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申请/专利权人：味之素株式会社
申请日：1996-03-22
公开（公告）日：1998-06-17
公开（公告）号：CN1185174A
专利技术分类：..转移含磷基团，如激酶（2.7）[2006.01]
专利摘要：本发明涉及利用可再生三磷酸腺苷ATP的微生物从肌苷和鸟苷或其前体制备可用于调味品的5′－肌苷酸或5′－鸟苷酸的制备方法,其中该微生物中含有编码具有从肌苷或鸟苷生成5′－肌苷酸或5′－鸟苷酸活性蛋白质的DNA以及涉及具有肌苷—鸟苷激酶活性的新型蛋白质、编码该蛋白的基因,含有该基因的重组DNA及其转化的微生物。
专利权项：1.一种5′-肌苷酸或5′-鸟苷酸的制备方法，其特征在于将编码具有肌苷-鸟苷激酶活性的蛋白质的基因导入可再生ATP的微生物中而得到的转化子与肌苷或鸟苷或其前体，能源及磷酸供体接触，于反应液中生成5′-肌苷酸或5′-鸟苷酸并积累和收集。
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