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申请/专利权人：帝斯曼知识产权资产管理有限公司
申请日：2014-11-03
公开（公告）日：2016-11-23
公开（公告）号：CN106164098A
专利技术分类：
专利摘要：本发明涉及杂多糖及其生产方法，所述杂多糖的特征在于：它基本上由单糖葡萄糖、半乳糖、鼠李糖和N‑乙酰半乳糖胺构成。本发明还涉及能够产生所述杂多糖的细菌以及所述杂多糖和所述细菌用于改善发酵乳制品的质地的用途。
专利权项：杂多糖，其特征在于：其基本上由单糖葡萄糖和半乳糖和鼠李糖和N‑乙酰半乳糖胺构成，并且所述杂多糖具有100kDa‑10000kDa的分子重量。
百度查询： 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 杂多糖
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