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申请/专利权人：珍八品(北京)食品科技有限公司
摘要：本发明公开了一种冷冻速食清炖狮子头及其制作方法，包括以下重量份的原料：猪五花肉300‑330份、去皮马蹄60‑80份、玉米淀粉10‑15份、鸡蛋40‑50份、生姜8‑10份、大葱13‑16份、盐3‑5份、味精2‑4份、鸡粉2‑4份、鸡汁4‑6份、娃娃菜80‑110份。由精五花、马蹄、鸡蛋加辅料搅拌上劲后用手团成圆形狮子头，放入开水锅中，覆盖娃娃菜叶慢火炖至酥烂，最后加调料调味出锅后包装速冻。采用本发明的原料及方法制成的清炖狮子头，色香味俱全、口感好、外形佳，符合健康饮食需求，实现工厂批量制作。
主权项：1.一种冷冻速食清炖狮子头，其特征在于，包括以下重量份的原料：猪五花肉300-330份、去皮马蹄60-80份、玉米淀粉10-15份、鸡蛋40-50份、生姜8-10份、大葱13-16份、盐3-5份、味精2-4份、鸡粉2-4份、鸡汁4-6份、娃娃菜80-110份。
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权利要求：
百度查询： 珍八品(北京)食品科技有限公司 一种冷冻速食清炖狮子头及其制作方法
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