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申请/专利权人：安徽省争华羊业集团有限公司

摘要：一种清炖羊肉的调料包，涉及羊肉加工制作技术领域，其特征在于：包括以下重量份的材料制成，茴香3‑8份、陈皮2‑8份、白芷4‑8份、辣椒1‑4份、香菜籽5‑10份、花椒2‑6份、砂仁4‑9份、香叶1‑3份、山楂2‑6份、八角5‑9份、生姜6‑12份、助剂10‑15份、调和汁9‑15份。本发明方法合理、制作方便、味道浓郁、口感好、滋补。

主权项：1.一种清炖羊肉的调料包，其特征在于：包括以下重量份的材料制成，茴香3‑8份、陈皮2‑8份、白芷4‑8份、辣椒1‑4份、香菜籽5‑10份、花椒2‑6份、砂仁4‑9份、香叶1‑3份、山楂2‑6份、八角5‑9份、生姜6‑12份、助剂10‑15份、调和汁9‑15份。

全文数据：一种清炖羊肉的调料包技术领域[0001]本发明涉及羊肉加工制作技术领域，具体涉及一种清炖羊肉的调料包。背景技术[0002]羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为殁肉、羝肉、羯肉。[0003]它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。[0004]由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。[0005]而现在的羊肉在做成食品的时候有许多种的味道，但是这些材料往往都是特别的咸，导致羊汤无法良好的饮用，但是羊汤的营养却特别的丰富，这就使得营养大量的流失。发明内容[0006]本发明所要解决的技术问题在于克服现有的技术缺陷提供一种方法合理、制作方便、味道浓郁、口感好、滋补的一种清炖羊肉的调料包。[0007]本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：[0008]—种清炖羊肉的调料包，其特征在于:包括以下重量份的材料制成，[0009]茴香3_8份、陈皮2_8份、白]E4-8份、辣椒1_4份、香菜轩5-10份、花椒2_6份、砂仁4-9份、香叶1-3份、山楂2_6份、八角5_9份、生姜6_12份、助剂10-15份、调和汁9_15份；[0010]所述助剂由以下重量份的材料制成，[0011]茯苓1份、枸杞2份、淡竹叶3、附子4份、草乌5份、千年健6份、羌活1份、荔枝核2份、山楂3份、白及4份、桔梗5份、胖大海6份；[0012]制备方式为:将上述的材料放入砂锅中，且加入重量份60份的清水，然后用武火熬煮2-3个小时，将渣滤出然后捣碎，再重新与无渣的汤剂混合，用文火熬煮5-6个小时，成糊状；[0013]所述调和汁由以下重量份的材料制成，[0014]西瓜6份、西序5份、火龙果4份、葡萄3份、苦瓜2份、草莓1份；[0015]制备方式:将上述的材料放入榨汁机中，加入重量份15份的纯净水，加入重量份3份的蜂蜜，榨汁4-5分钟，然后滤渣留汤剂，将汤剂放入80-85°C的炉中加热10-15分钟即可；[0016]所述一种清炖羊肉的调料包的制备方式为，[0017]I先在砂锅中加入重量份为70份的清水，用武火煮沸；[0018]Π将武火调至文火，然后依次放入上述的材料，每隔3-5分钟放入一种；[0019]m待材料全部放入后，继续用文火熬煮1-2个小时，每隔20分钟搅拌一次；[0020]IV将文火调至武火，继续熬煮，边熬煮边捣碎，成糊状即可；[0021]V将糊状物放入95-105°C的炉中，加热去除水分成块状，然后将块状物取出，研磨成粉末状或者颗粒状，包装入袋即可。[0022]本发明的有益效果为:本发明的产品是用于煮、炖羊肉时使用的料包，产品的味道十分的浓郁，而且茴香、陈皮、白芷、辣椒、香菜籽、花椒、砂仁、香叶、山楂、八角、生姜能去除羊肉的膻味，而且能够渗入肉内保证肉质的鲜嫩，而且助剂能够提高产品的营养成分，能够起到补气血、安心安神、消食、调理肠胃的效果;调和汁能够中和产品的刺鼻的味道和降低产品对口腔的刺激，虽然味道浓郁但是不刺激，吃食和饮用汤剂均非常的好。本发明方法合理、制作方便、味道浓郁、口感好、滋补。具体实施方式[0023]为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面进一步阐述本发明。[0024]实施例1[0025]—种清炖羊肉的调料包，其特征在于:包括以下重量份的材料制成，[0026]茴香3份、陈皮2份、白]E4份、辣椒1份、香菜籽5份、花椒2份、砂仁4份、香叶1份、山楂2份、八角5份、生姜6份、助剂10份、调和汁9份；[0027]所述助剂由以下重量份的材料制成，[0028]茯苓1份、枸杞2份、淡竹叶3、附子4份、草乌5份、千年健6份、羌活1份、蒸枝核2份、山楂3份、白及4份、桔梗5份、胖大海6份；[0029]制备方式为:将上述的材料放入砂锅中，且加入重量份60份的清水，然后用武火熬煮2-3个小时，将渣滤出然后捣碎，再重新与无渣的汤剂混合，用文火熬煮5-6个小时，成糊状；[0030]所述调和汁由以下重量份的材料制成，[0031]西瓜6份、西芹5份、火龙果4份、葡萄3份、苦瓜2份、草莓1份；[0032]制备方式:将上述的材料放入榨汁机中，加入重量份15份的纯净水，加入重量份3份的蜂蜜，榨汁4-5分钟，然后滤渣留汤剂，将汤剂放入80-85°C的炉中加热10-15分钟即可；[0033]所述一种清炖羊肉的调料包的制备方式为，[0034]I先在砂锅中加入重量份为70份的清水，用武火煮沸；[0035]Π将武火调至文火，然后依次放入上述的材料，每隔3-5分钟放入一种；[0036]m待材料全部放入后，继续用文火熬煮1-2个小时，每隔20分钟搅拌一次；[0037]IV将文火调至武火，继续熬煮，边熬煮边捣碎，成糊状即可；[0038]V将糊状物放入95_105°C的炉中，加热去除水分成块状，然后将块状物取出，研磨成粉末状或者颗粒状，包装入袋即可。[0039]实施例2[0040]—种清炖羊肉的调料包，其特征在于:包括以下重量份的材料制成，[0041]茴香8份、陈皮8份、白]E8份、辣椒4份、香菜籽10份、花椒6份、砂仁9份、香叶3份、山楂6份、八角9份、生姜12份、助剂15份、调和汁15份；[0042]所述助剂由以下重量份的材料制成，[0043]茯苓1份、枸杞2份、淡竹叶3、附子4份、草乌5份、千年健6份、羌活1份、蒸枝核2份、山楂3份、白及4份、桔梗5份、胖大海6份；[0044]制备方式为:将上述的材料放入砂锅中，且加入重量份60份的清水，然后用武火熬煮2-3个小时，将渣滤出然后捣碎，再重新与无渣的汤剂混合，用文火熬煮5-6个小时，成糊状；[0045]所述调和汁由以下重量份的材料制成，[0046]西瓜6份、西芹5份、火龙果4份、葡萄3份、苦瓜2份、草莓1份；[0047]制备方式:将上述的材料放入榨汁机中，加入重量份15份的纯净水，加入重量份3份的蜂蜜，榨汁4-5分钟，然后滤渣留汤剂，将汤剂放入80-85°C的炉中加热10-15分钟即可；[0048]所述一种清炖羊肉的调料包的制备方式为，[0049]I先在砂锅中加入重量份为70份的清水，用武火煮沸；[0050]Π将武火调至文火，然后依次放入上述的材料，每隔3-5分钟放入一种；[0051]m待材料全部放入后，继续用文火熬煮1-2个小时，每隔20分钟搅拌一次；[0052]IV将文火调至武火，继续熬煮，边熬煮边捣碎，成糊状即可；[0053]V将糊状物放入95_105°C的炉中，加热去除水分成块状，然后将块状物取出，研磨成粉末状或者颗粒状，包装入袋即可。[0054]实施例3[0055]—种清炖羊肉的调料包，其特征在于:包括以下重量份的材料制成，[0056]茴香5份、陈皮6份、白]E7份、辣椒3份、香菜籽8份、花椒4份、砂仁6份、香叶2份、山楂4份、八角7份、生姜10份、助剂14份、调和汁12份；[0057]所述助剂由以下重量份的材料制成，[0058]茯苓1份、枸杞2份、淡竹叶3、附子4份、草乌5份、千年健6份、羌活1份、蒸枝核2份、山楂3份、白及4份、桔梗5份、胖大海6份；[0059]制备方式为:将上述的材料放入砂锅中，且加入重量份60份的清水，然后用武火熬煮2-3个小时，将渣滤出然后捣碎，再重新与无渣的汤剂混合，用文火熬煮5-6个小时，成糊状；[0060]所述调和汁由以下重量份的材料制成，[0061]西瓜6份、西芹5份、火龙果4份、葡萄3份、苦瓜2份、草莓1份；[0062]制备方式:将上述的材料放入榨汁机中，加入重量份15份的纯净水，加入重量份3份的蜂蜜，榨汁4-5分钟，然后滤渣留汤剂，将汤剂放入80-85°C的炉中加热10-15分钟即可；[0063]所述一种清炖羊肉的调料包的制备方式为，[0064]I先在砂锅中加入重量份为70份的清水，用武火煮沸；[0065]Π将武火调至文火，然后依次放入上述的材料，每隔3-5分钟放入一种；[0066]ΙΠ待材料全部放入后，继续用文火熬煮1-2个小时，每隔20分钟搅拌一次；[0067]IV将文火调至武火，继续熬煮，边熬煮边捣碎，成糊状即可；[0068]V将糊状物放入95_105°C的炉中，加热去除水分成块状，然后将块状物取出，研磨成粉末状或者颗粒状，包装入袋即可。[0069]—种清炖肉的料包，由以下重量份的材料制成，[0070]茴香10份、陈皮10份、白]E10份、辣椒10份、香菜籽10份、花椒10份、砂仁10份、香叶10份、山楂10份、八角10份、生姜10份；[0071]制备方式:将上述的材料清洗干净，然后用纱布包裹，在煲汤时投入汤中即可。[0072]根据实验测得本申请实施例1-3与对比例的实验数据，如下表：[0073][0074]实验选择12个人，在一天内三餐吃食用实施例1-3与对比例，每三个人吃食一例。[0075]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

权利要求：1.一种清炖羊肉的调料包，其特征在于:包括以下重量份的材料制成，茴香3-8份、陈皮2-8份、白]E4-8份、辣椒1-4份、香菜籽5-10份、花椒2-6份、砂仁4-9份、香叶1-3份、山楂2-6份、八角5-9份、生姜6-12份、助剂10-15份、调和汁9-15份。2.根据权利要求1所述的一种清炖羊肉的调料包，其特征在于:所述助剂由以下重量份的材料制成，茯苓1份、枸杞2份、淡竹叶3、附子4份、草乌5份、千年健6份、羌活1份、荔枝核2份、山楂3份、白及4份、桔梗5份、胖大海6份。3.根据权利要求1所述的一种清炖羊肉的调料包，其特征在于:所述调和汁由以下重量份的材料制成，西瓜6份、西芹5份、火龙果4份、葡萄3份、苦瓜2份、草莓1份。4.根据权利要求1所述的一种清炖羊肉的调料包，其特征在于:所述一种清炖羊肉的调料包的制备方式为，I先在砂锅中加入重量份为70份的清水，用武火煮沸；Π将武火调至文火，然后依次放入上述的材料，每隔3-5分钟放入一种；m待材料全部放入后，继续用文火熬煮1-2个小时，每隔20分钟搅拌一次；IV将文火调至武火，继续熬煮，边熬煮边捣碎，成糊状即可；V将糊状物放入95-105°C的炉中，加热去除水分成块状，然后将块状物取出，研磨成粉末状或者颗粒状，包装入袋即可。

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