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申请/专利权人：陕西省微生物研究所
摘要：本发明公开了一株戊糖乳杆菌Lactobacilluspentosus068‑1，保藏编号为CGMCCNo.24424，可以全细胞转化芦丁生成槲皮素，提高芦丁的生物利用度。并具有良好的益生性能，其胃肠液耐受性、自聚合能力、Caco‑2黏附能力、抑菌性能均优于商品菌株鼠李糖乳杆菌GGLactobacillusrhamnosusGG。本发明菌株可被用做新型膳食补充剂调节肠道菌群，并可提高个体对芦丁的生物利用度。本发明菌株也可用于含芦丁食药用植物或果蔬发酵，用于体外提高发酵产品中槲皮素含量，从而提升产品活性和生物利用度。
主权项：1.一株戊糖乳杆菌Lactobacilluspentosus068-1，其特征在于，保藏编号为CGMCCNo.24424。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 陕西省微生物研究所 一株戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus)068-1及其应用
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