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申请/专利权人：江南大学
摘要：本发明公开了一种利用α‑琼胶酶制备琼四糖的方法，属于功能性寡糖制备领域。本发明所述的制备琼四糖的方法，包括如下步骤：在稀盐酸溶液中加入琼脂粉，高温低酸条件下混合均匀并进行反应；取适量混合溶液，用NaOH进行pH调节；在酸解中和溶液中加入α‑琼胶酶AgaS纯酶液并于最适酶解温度下反应，得到琼脂的酸酶解产物；本发明通过结合酸解法和酶解法，实现了特异性高效制备琼四糖。与酸解法制备偶数琼寡糖的方法相比，本发明反应条件温和、易控制；与酶解法制备偶数琼寡糖的方法相比，本发明作用的底物浓度高，琼四糖产量明显提升，可为工业上制备功能性琼胶寡糖提供一定的理论基础，适用于水产养殖、化妆品、食品和制药等领域。
主权项：1.一种利用α-琼胶酶制备琼四糖的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：1称取琼脂，加入盐酸溶液中，在70～95℃、200～600rpm条件下搅拌10～200min，混合均匀，得到琼脂酸解溶液；2调节步骤1制备得到的琼脂酸解溶液的pH至7.0～9.0，得到琼脂酸解液；3将步骤2得到的琼脂酸解液置于30～50℃、200～600rpm条件下保温10～50min后，加入α-琼胶酶纯酶液，继续在30～50℃、200～600rpm条件下进行酶解，时间为8～24h，煮沸10～30min灭酶后得到含有琼四糖的酸酶解液。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江南大学 一种利用α-琼胶酶制备琼四糖的方法
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