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申请/专利权人：福建宝宝乐食品有限公司
摘要：本发明公开了食品加工技术领域的一种蟹黄酱罐头及其制备方法，所述的一种蟹黄酱罐头，包括如下重量份的原料：蟹15～30份、蟹油30～50份、鸡肉丝5～10份、咸蛋黄6～8份、鳕鱼肉3～5份、虾仁3～5份、白砂糖3～5份、食用盐3～6份、玉米淀粉1～3份、天然胡萝卜素0.5～2份和β‑胡萝卜素0.5～2份，本发明的蟹黄酱罐头生产过程中不添加防腐剂、不添加人工色素制成，通过本发明制得的蟹黄酱罐头滋味鲜美、口感醇厚、营养丰富、食用方便、易于保存和使用，且适用于宾馆宴席，佐餐调味，居家烹调。
主权项：1.一种蟹黄酱罐头，其特征在于，包括如下重量份的原料：蟹15～30份、蟹油30～50份、鸡肉丝5～10份、咸蛋黄6～8份、鳕鱼肉3～5份、虾仁3～5份、白砂糖3～5份、食用盐3～6份、玉米淀粉1～3份、天然胡萝卜素0.5～2份和β-胡萝卜素0.5～2份。
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权利要求：
百度查询： 福建宝宝乐食品有限公司 一种蟹黄酱罐头及其制备方法
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