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申请/专利权人：江苏海洋大学;江苏省海洋资源开发研究院(连云港)
摘要：本发明公开了一种可合成左聚糖及蔗果三糖的左聚糖蔗糖酶LSMx及其编码基因，所述左聚糖蔗糖酶LSMx的氨基酸序列如SEQIDNO.1所示，所述编码左聚糖蔗糖酶LSMx的基因CDS序列如SEQIDNO.2所示；本发明的左聚糖蔗糖酶LSMx能够水解蔗糖为葡萄糖和果糖，并且生成蔗果三糖及左聚糖，在生物医药及功能食品方面具有巨大的应用潜能。
主权项：1.一种可合成左聚糖及蔗果三糖的左聚糖蔗糖酶LSMx，其特征在于，所述左聚糖蔗糖酶LSMx的氨基酸序列如SEQIDNO.1所示。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江苏海洋大学 江苏省海洋资源开发研究院(连云港) 一种可合成左聚糖和蔗果三糖的左聚糖蔗糖酶LSMx及其应用
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