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申请/专利权人：劲牌有限公司;劲牌神农架酒业有限公司
摘要：本发明提出了一种神酱型白酒的酿造方法，该酿造方法包括：下沙、糙沙和七次取酒，其中下沙阶段投粮糯高粱，糙沙阶段投粮糯玉米，二、三、四轮次取酒投入糯米。本发明通过对酿造工艺进行优化改进，不仅提高了三、四、五轮次出酒率的占比，而且出酒的品质提升较多，酱香提升，醇甜感提升，丙三醇等多元醇总含量提升，具有良好的应用前景。
主权项：1.一种神酱型白酒的酿造方法，其特征在于，所述酿造方法包括：下沙、糙沙和七次取酒，其中下沙阶段投粮糯高粱，糙沙阶段投粮糯玉米，二、三、四轮次取酒投入糯米。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 劲牌有限公司 劲牌神农架酒业有限公司 一种神酱型白酒的酿造方法
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