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用于冷冻炒饭的炒饭处理工艺 

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申请/专利权人:日冷食品贸易(上海)有限公司

摘要:本发明涉及食品加工技术领域,具体为用于冷冻炒饭的炒饭处理工艺。本发明所提供的冷冻版炒饭,经加热后,依旧保持炒饭的粒粒分明感,最大程度上还原现炒炒饭的状态和口感,达到美味拓展和创新的完美结合,大大满足了消费者的选择多样性与便捷性。

主权项:1.用于冷冻炒饭的炒饭处理工艺,其特征在于,包括以下步骤:S1:在炒饭出锅后经过降温通道;S2:在降温通道内部使用吹风辅助降温;S3:在S2吹风的同时增加打散工艺。

全文数据:

权利要求:

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