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申请/专利权人：广东新盟食品有限公司

摘要：本发明公开了一种提高沙琪玛酥脆度生产方法，属于沙琪玛生产设备技术领域，包括两个相对立放置的传输装置，两个所述传输装置之间安装有一个用于加工沙琪玛的温炸油箱，所述传输装置包括安装架，所述安装架内转动连接有上下两组等距排列的若干支撑辊，两组所述支撑辊外侧壁套接有同一条传输带；所述温炸油箱通过一根U型联动杆连接有可竖直移动到所述温炸油箱内的升降架，所述升降架包括若干上下等距设立的置物板，若干所述置物板上与所述传输带上均等距安置有若干用于盛放沙琪玛的储物盒。通过本发明，能够实现在生产线上机械化地提高沙琪玛的酥脆度，减少人工参与，提高生产效率。

主权项：1.一种提高沙琪玛酥脆度生产方法，包括一种提高沙琪玛酥脆度生产装置，其特征在于，该装置用于进行沙琪玛生产的具体方法包括如下步骤：S1、工作人员向温炸油箱2内注入食用油并进行加热，若干装料完成的储物盒6依次等距放置在其中一个传输装置1上；S2、启动第二电机31，第二电机31带动转动连接在螺杆安装部22上的螺杆3旋转，螺杆3旋转带动与其螺纹传动连接的U型联动杆4向上移动，U型联动杆4的两根连接臂41之间顶端通过螺栓与升降架5上的连接部512固定连接；S3、第二电机31间接控制升降架5在温炸油箱2内移动，直至升降架5上最顶层的置物板52顶面与传输带15顶面重合，第二电机31停止工作；S4、启动放置有储物盒6的传输装置1的第一电机14，第一电机14带动主动辊13旋转间接带动传输带15运动，传输带15上等距排列的若干储物盒6向置物板52移动；S5、最靠近置物板52的一个储物盒6通过过渡弧板24来到置物板52上，此时第一电机14停止工作，启动第二电机31继续带动升降架5上升直至第二层置物板52顶面与传输带15顶面重合，第二电机31停止工作，同时启动第一电机14将后面的储物盒6运输到第二层置物板52上，重复上述操作，直至最底层的置物板52也放置了储物盒6；S6、第二电机31反转带动升降架5下降直至所有置物板52上的储物盒6均浸没在油中，对储物盒6内的沙琪玛进行温炸指定时间；S7、温炸完成后第二电机31控制升降架5上升，重复上述操作，新的储物盒6将温炸后的储物盒6挤推到另一个传输装置1上运送往下一道工序。

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